Ань, выражаю тебе огромную благодарность от лица сокланов 
Скромно замечу, что оба победителя из клана Тень ветра 
Главное вовремя дать рекламу 

Пицца "Тень Ветра"

тесто без дрожжевое:
200гр вода теплая
50гр масло подсолнечное
500гр муки
0.5 чайной ложки соли

начинка:
300гр сыра
250гр колбасы любой
помидор свежий
3-4 огурца маринованных или соленых
1-2 головки лука репчатого
зелень

Соус:
кетчуп и майонез 1:1

Готовим:
тесто: в муку добавить соль, воду перемешать,  добавить подсолнечное масло хорошо замесить тесто  накрываем полотенцем.
Нарезать колбасу, огурцы, помидор для начинки, натереть сыр, нарезать лук полукольцами и обжарить на сковородке.
Делим тесто на порции раскатываем лепешками  или раскатываем на длину протвиня (смазать подсолнечным маслом), смазываем соусом, укладываем лук, колбасу, огурцы помидор, посапаем тертым сыром и ставим выпекаться при 170*С  на 5-10 минут, до готовности теста. Когда пицца будет готова посыпать мелко рубленной зеленью.

Отредактировано konditer (02-Nov-2007 02:06:57)

фото  пиццы "Тень Ветра"

Щит РЫЦАРЯ

Для «щита» вам потребуется:

Говядина парная (филейный край) – 600г
1 банка шампиньонов резанных
1 банка половинки персиков в сиропе
масло подсолнечное 40г
специи: соль, перец, имбирь молотый по вкусу.
Для украшения салат листовой, укроп.

Способ приготовления
Мясо подсушить на салфетках и нарезать соломкой 6 см х 1 х 1.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом до образования
румяной корочки (6 – 8 минут) добавить резаные шампиньоны, сделать огонь потише
и жарить ещё 5 минут. Посолить и добавить имбирь. Разрезать половинки персиков на
4 части, добавить в мясо,  залить сиропом от персиков, накрыть крышкой и тушить на
медленном огне,  постепенно помешивая и добавляя перец, минут 30. (Маленький нюанс –
перчить надо по чуть–чуть, постоянно пробуя. Мясо должно быть пряно сладким, с острым
послевкусием).
На широкую тарелку выложить листья салата. На них выложить мясо и украсить тушёными
персиками и веточками укропа. Для большего соответствия названию, нарисовать кетчупом
полосы и… И можно защищаться от голода *)

браво... но вот вопрос... куда портанешься?

Я за Щит

Я за щит он как то защитительней выглядит

Не не согласна :/  Я лучше приму на щит Лилум и топориком прижму

Отредактировано Talichka (07-Dec-2007 16:46:07)

Предлагаю вашему вниманию два рецепта: 1. Мешочек со специями, прямо с Тихого острова. 2. Пирог "Щит варвара".
1. Мешочек со специями.
Для теста нужно:
150г муки;
30г какао;
100 мл воды;
1.5 л растительного масла;
пару щепоток соли.
Для начинки нужно:
200г крабовых палочек;
2 яйца;
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Порезать крабовые палочки колечками, яйца взбить, и смешать с палочками. Добавить соль и специи.
В просеянную муку добавить какао, соль, перемешать, влить тонкой струйкой 50 мл кипятка, все время помешивая, потом 50 мл холодной воды. Вымесить так, чтобы не было комочков, добавить растительное масло, еще раз вымесить. Скатать из теста колбаску и разрезать на 7 частей. Каждую раскатать или размять пальцами, положить в средину начинку, и залепить в виде мешочка. Выпекать в духовке около 20 минут.
Украсить майонезом, подавать горячим. Вот один из этих мешочков

2. Пирог "Щит варвара"
Для теста:
упаковка слоеного теста (для экономии времени, хотя можно приготовить и самим )
Для начинки:
мякоть свинины, 400г;
грибы, 400г сырых или 200г маринованых;
картофель, 400г;
2 яйца;
сыр твердый, российкий, 150г;
крабовые палочки, 200г;
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Мясо обжарить со специями, желательно добавить базилик. Грибы (сырые) почистить, нарезать, обжарить, маринованые "подогреть" (пожарить на горячей сковороде около 3х минут). Картошку почистить кубиками, сварить до полуготовности. На сковороду (форму для выпечки) выложить размороженное тесто, чтобы касалось краев сковороды. Смешать картошку, грибы и свинину, выложить в сковороду. Выпекать в духовке 20-25 мин. Вынуть, залить взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром, выпекать еще 5 минут (пока сыр не зарумянится до темно-золотистой корочки). Потереть крабовые палочки на мелкую терку - отдельно красную, отдельно белую их часть. Вынуть пирог, украсить его майонезом и крабовыми палочками в виде "Щита варвара". Получается примерно вот так:

Всем приятного аппетита!!!

Отредактировано Zlatovlaska (10-Dec-2007 22:20:17)

А Златовласка опоздала? или ее работа на следующий месяц? мне идея мешочка очень понравилась

Мой ник в игре rybinia

и как я этот конкурс проспал...